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剩下的餃子皮,還能做出一碗香噴噴的油潑面

2018-04-24 08:09來源:央視網(wǎng)

原標(biāo)題:教你用餃子皮,做出一碗香噴噴的油潑面,包餃子剩下餃子皮不愁了

包餃子剩下餃子皮是件挺煩心的事,再調(diào)餡太麻煩,扔了又可惜,浪費(fèi)糧食。不過現(xiàn)在不用愁了,我們想到了好辦法,用餃子皮,做出一碗香噴噴的油潑面,勁道順滑、香辣開胃,做法還簡(jiǎn)單,下面分享下做法。

【餃子皮版油潑面】

材料:

餃子皮適量、尖椒1個(gè)、油適量、小蔥1棵、小米辣2個(gè)、老干媽1湯匙、生抽醬油2湯匙、

做法:

1.準(zhǔn)備好所需材料,食材洗凈;

2.將小蔥切成蔥花,尖椒切成丁,小米辣切成辣椒圈;

3.將餃子皮用兩手抓住餃子皮的兩邊,把餃子皮拉成20-30厘米長(zhǎng),像寬面一樣,其余依樣做好;

4.鍋加水燒開,下入餃子皮面煮制,待煮至斷生,撈出;

5.放在冷水中投涼,撈出控水,過水后,面就不會(huì)粘連在一起;

6.將尖椒丁放在面上,再把蔥花和辣椒圈放在尖椒丁上,再加入老干媽,生抽醬油,鍋加油燒熱,將油加熱至冒煙,將熱油澆在辣椒和蔥花上

7.用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可;

小貼士:這個(gè)面已經(jīng)拉得很薄了,很容易熟,不要煮過火,不然會(huì)導(dǎo)致口感不好。放在冷水中過一下,口感會(huì)更勁道,面還不會(huì)粘連在一起,不喜歡吃辣的,小米辣也可以不放。

[責(zé)任編輯:鄭媛]

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