當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月5日,攜程美食林在東京舉辦2018年度“品城巡味”東京餐廳榜單發(fā)布儀式。這是繼曼谷后,攜程美食林再度在海外發(fā)布榜單,其“全球化”進(jìn)程進(jìn)一步加速。發(fā)布會(huì)上,攜程美食林還發(fā)布了《日本旅行美食白皮書》。
作為行業(yè)首份針對中國游客的用餐報(bào)告,白皮書不僅從用戶層面進(jìn)行了分析,更直指未來日本旅行餐飲行業(yè)的發(fā)展方向。攜程集團(tuán)副董事長范敏表示,“去年一年就有超過735萬人次的中國人到日本旅游,攜程要提供更好的服務(wù),讓餐飲成為旅行中增加幸福感的一件事?!?/p>
“無論是餐廳,還是菜品,用戶希望在具有當(dāng)?shù)靥厣牟蛷d中享受獨(dú)特的用餐體驗(yàn),攜程美食林致力于幫助他們發(fā)現(xiàn)和找到這些餐廳?!睌y程美食林CEO劉驍舟如是說。
目前來看,國人對于日本料理的了解程度較高,但與日本餐廳間仍存在一定距離。劉驍舟表示,這樣的距離感主要來源于預(yù)訂環(huán)節(jié)的閉塞。攜程美食林下一步打算做的事情就是打通預(yù)訂環(huán)節(jié)。同時(shí),也希望藉此培養(yǎng)起用戶行前通過美食林預(yù)訂、行后在美食林點(diǎn)評的旅行餐飲習(xí)慣。
據(jù)介紹,東京是中國人品嘗日本美食的首選目的地,上榜餐廳共計(jì)426家,星級餐廳多達(dá)49家。在攜程美食林榜單已經(jīng)覆蓋的海外目的地中,東京的上榜餐廳數(shù)接近第二名的2倍;星級餐廳數(shù)是第二名的1.5倍。(余映儀)
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