▲閉幕式上,參會嘉賓與“食全食美”系列獲獎商家代表及相關(guān)人員合影。

▲美食節(jié)上,市民邊走邊品嘗各種美食。

▲在飯飯得展位前,市民現(xiàn)場品嘗特色美食。

美食深圳,吃得放心。歷經(jīng)5天精彩的美食盛宴和食安體驗,2019首屆深圳食品安全美食節(jié)于昨晚在活動主會場華強北商業(yè)步行街圓滿落幕。在5天時間里,深圳全城聯(lián)動開展美食活動,通過多形式、多渠道為市民奉上美食體驗,擦亮深圳“美食名片”,拉動鵬城夜間經(jīng)濟。閉幕式上,“食全食美”系列獎項正式揭曉,一批在美食節(jié)期間表現(xiàn)優(yōu)異的商家和個人獲評名廚、名店、名菜、名面點、名食材等殊榮。

“食全食美”系列獎項揭曉公布名廚名店名菜等名單

2019首屆深圳食品安全美食節(jié),以“美食+安全”的全新理念,傳遞“美食深圳吃得放心”的主題,融合食品安全科普等內(nèi)容,并策劃實施“深圳美食地圖”活動,匯集全市11個區(qū)(包括大鵬新區(qū)和深汕特別合作區(qū))78個街道85個分會場,廣泛發(fā)動食品安全示范街、街道、商圈、商戶參與,為市民奉獻一場安全、美味、健康、環(huán)保的美食體驗,繪就一幅覆蓋整個深圳的美食地圖。

閉幕式上,美食節(jié)“食全食美”系列獎項正式揭曉,以表彰2019首屆深圳食品安全美食節(jié)活動中表現(xiàn)優(yōu)異的商家和個人。其中,深圳福田香格里拉大酒店中餐行政總廚董玉振、粵菜名師江本華等10人獲評食全食美名廚,潮江春、南粵春等10家參展商獲評食全食美名店,探爐(探路烤魚)、芙蓉樓(老長沙臭豆腐)等10家名店代表食品獲評食全食美名菜;西貝(莜面蒸餃)、面點王(咸蛋黃拌面)、蔡瀾港式點心店(酥皮山楂叉燒包)等10款美食獲評食全食美名面點,來自“圳品”商家樂頤等企業(yè)和甘肅武威等企業(yè)和地方的10款食材獲評食全食美名食材。

深圳市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長李忠在致辭時表示,市市場監(jiān)管局于2019年10月25日發(fā)布了《打造安全放心消費環(huán)境促進消費提升若干措施》,美食節(jié)就是深圳打造安全放心消費環(huán)境、引領(lǐng)消費高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措之一,也是國內(nèi)首家聚集于美食+安全,同時由食品安全監(jiān)管部門主辦的美食節(jié)。美食節(jié)常有,但是這樣內(nèi)涵的美食節(jié),深圳開了先例。

深圳市人大代表吳濱長期關(guān)注食品安全工作。他透露,近幾年深圳相繼推出多項有針對性、有創(chuàng)建性的食品安全舉措,逐步推進落實,食品安全工作有了顯著變化,老百姓對食品安全工作滿意度日漸提升。他認為,開展食品安全美食節(jié)有利于食品安全工作進一步提升,有利于人民群眾從食品安全工作中獲得滿足感、幸福感、安全感,使食品安全交流形式更加豐富,更進一步引起廣大市民對食品安全的注意,值得肯定。

國際食品安全專家、國際食品法典委員會前主席阿維洛·皮爾內(nèi)夫人,倡議并發(fā)起了世界首個食品安全日。閉幕式上,阿維洛·皮爾內(nèi)在了解了深圳食品安全美食節(jié)后,給予了充分肯定。她認為,此舉是將食品安全日進一步落地,只有食品安全,才能促進經(jīng)濟、社會等多方面發(fā)展。

持續(xù)開展多場活動市民邊品美食邊長知識

知名大廚烹飪菜品、食安專家科普知識、美女主播現(xiàn)場互動,深圳首檔“美食+科普”網(wǎng)絡(luò)直播節(jié)目《星期三約個飯》自2017年開播以來,今年已開播三季,吸引了不少深圳市民關(guān)注。美食節(jié)期間,該節(jié)目第三季收官之作也“搬”到了華強北步行街主會場舉行,零距離向市民科普食品安全知識,現(xiàn)場與市民話食安。

10月30日至11月3日美食節(jié)期間,華強北主會場每晚舉行音樂啤酒節(jié),通過歌舞助興、大胃王PK等形式,邀請市民加入啤酒狂歡。此外,中華金廚、世界廚王、亞洲廚神、南粵廚王、粵菜師傅等不同“咖位”、不同地域的名廚每天晚上也在現(xiàn)場展示“星廚表演”,市民在現(xiàn)場即可領(lǐng)略大廚風(fēng)采。

為提升市民食品安全知識水平,美食節(jié)期間,主辦單位還圍繞“那些你所忽略卻很有用的食品生活小技巧”主題開展了3場食安科普講堂,邀請知名企業(yè)代表講解調(diào)味品、米、油、雞蛋等幾種食材食品安全知識。

此外,美食節(jié)期間,由市市場監(jiān)督管理局打造的“九號查酒”“大證點評團”等食安欄目也作為配套活動融入其中,讓市民在歌舞美酒美食的海洋里,零距離享受美食,也感受食品安全體驗,將美食節(jié)活動人氣帶向高潮。

120個展位現(xiàn)場比拼美食給市民色香味俱全感官體驗

作為活動主會場,華強北步行街設(shè)立了美食宣傳品鑒一條街,在總面積超過1.5萬平方米的區(qū)域內(nèi),設(shè)置舞臺、深圳美食及食材、粵港澳大灣區(qū)食材、扶貧食材、食安科普、廚藝展示等板塊,共設(shè)120個展位,組織100多家知名餐飲品牌企業(yè)進場宣傳。

據(jù)了解,100多家餐飲品牌,集合一線餐飲精品和眾多老字號餐飲品牌,囊括潮粵客家菜、川湘菜、西北菜、燒烤小龍蝦、中西面點、西式簡餐、茶飲等多種品類。市民既可現(xiàn)場試吃品嘗,也可按需購買。除了美食商家,技校、行業(yè)協(xié)會等專業(yè)機構(gòu)也在美食節(jié)期間現(xiàn)場展示了糖塑、果雕、花雕等產(chǎn)品,免費為市民帶去色香味俱全的感官體驗。

深圳市飯飯得食品有限公司深耕健康速食領(lǐng)域多年。美食節(jié)期間,該公司的兩個展位吸引了不少市民前去品嘗了解,公司現(xiàn)場展示了煎餅果子等特色美食,現(xiàn)場向市民科普速食產(chǎn)品食安知識。

豐富的美食和食品安全的保障,讓市民放心消費、開心體驗。美食節(jié)期間,活動主會場華強北步行街,從往日的電子商業(yè)廣場搖身一變成為“美食天堂”,100多家知名餐飲品牌以美食美味,招徠眾多顧客。一些人氣火爆的餐飲品牌展位,排隊的長龍甚至長達數(shù)十米。

帶動夜間經(jīng)濟蓬勃發(fā)展商戶坦言營業(yè)額翻一番

近年來,北京、上海、天津、杭州、青島等城市紛紛出臺相應(yīng)政策鼓勵和支持夜間經(jīng)濟發(fā)展,深圳同樣大力布局夜間經(jīng)濟。2019深圳食品安全美食節(jié),通過一系列精彩的夜間“美食+安全”體驗活動,火爆的人氣帶動消費熱潮成為城市夜間經(jīng)濟發(fā)展的強大動力,也實現(xiàn)了政府引導(dǎo)下的商圈、企業(yè)和消費者等多方共贏。

以美食節(jié)華強北主會場為例,美食節(jié)旺盛的人氣,不僅促進了參展商的業(yè)績,也帶動了附近的商圈消費。尤其在夜間,許多來逛美食節(jié)的市民和游客,在品嘗美食特色,瀏覽城市夜色的同時,到附近的商場、購物中心消費購物也成為常態(tài)。據(jù)了解,美食節(jié)期間,華強北附近許多商場商戶的人流量均有明顯增長。

一位在華強北步行街里經(jīng)營飾品批發(fā)生意的商戶表示,美食節(jié)期間人流量比平時增加了很多,由此帶旺了附近很多做其他生意的商戶。雖然自己這兩天也由于生意太忙而錯過了飯點,但很高興自己的生意可以旺起來了,營業(yè)額比之前翻了一番。

同時,活動主辦方還廣泛發(fā)動食品餐飲企業(yè),通過優(yōu)惠券、折扣券等多種方式,讓利于民,為民眾送實惠。此外,甘肅武威等外地省市參展團在美食節(jié)期間不僅業(yè)績增長明顯,更極大地推廣本地特產(chǎn)品牌,積極助力扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

李忠表示,2019首屆深圳食品安全美食節(jié),全面展示深圳堅實的食品“安全底線”以及具有深圳特色的包容美食文化氛圍,挖掘夜間消費潛力,努力發(fā)展“夜間經(jīng)濟”打造“美食深圳”新名片。市市場監(jiān)管局將努力守護市民舌尖安全,護航市民美好生活。

“食全食美”系列獎項榜單

食全食美名廚

董玉振、江本華、高炳桓、林振強、歐陽海林、李權(quán)霖、龔毅、麥?zhǔn)劳?、葉劍波、李大成

食全食美名店

潮江春、南粵春、客語、巴蜀風(fēng)、探魚、繆氏川菜、日日香、文和友、水煮魚鄉(xiāng)、蛙來噠

食全食美名菜

探爐(探爐烤魚)

678鹵水老鵝(二八鹵獅頭老鵝)

芙蓉樓(老長沙臭豆腐)

大目牛肉(胸口朥生牛肉丸)

五稻燒雞(五稻有汁燒雞)

紫隆客家菜館(客家自磨煎讓豆腐)

行膳(法式火龍果-火龍果慕斯)

龍巢(手抓十三香小龍蝦)

愛上飯(老壇剁椒魚頭)

飯飯得(港式清湯牛腩面)

食全食美名面點

西貝(莜面蒸餃)

面點王(咸蛋黃拌面)

蔡瀾港式點心店(酥皮山楂叉燒包)

樂凱撒(榴梿比薩)

老碗會(老碗會 BiangBiang面)

任一碗(北方手工油餅)

云味館(老雞野山菌米線)

小芙蓉(銀絲卷)

上海老棧(六味小籠湯包)

佳寧娜(潮州粉粿)

食全食美名食材

康達爾(雞肉)

樂頤食品(菜心、芥藍)

德清源(雞蛋)

魚米餐飲(黔江小龍蝦)

甘肅武威農(nóng)業(yè)農(nóng)村局—扶貧食材(蔬果、干貨)

麥琪食品(沙琪瑪)

珉豪生態(tài)(湖南食材)

華潤五豐(深圳)食品有限公司(喜上喜一級臘腸)

深圳市稼賈福實業(yè)有限公司(谷尊香油粘米)

深圳市晨光乳業(yè)有限公司(晨光946ml鮮牛奶)

全市同步開展美食活動一區(qū)一特色每區(qū)有亮點

2019首屆深圳食品安全美食節(jié)通過“1+10+78+N”模式開展,在全市各區(qū)(包括大鵬新區(qū)和深汕特別合作區(qū))、各街道同步開展美食活動,匯集全市11個區(qū)(包括大鵬新區(qū)和深汕特別合作區(qū))78個街道85個分會場,全城聯(lián)動挖掘夜間消費潛力。在為期5天的美食節(jié)活動中,各區(qū)持續(xù)推出多場主題活動,實現(xiàn)一區(qū)一特色、每區(qū)有亮點。

【福田區(qū)】

在主會場華強北步行街設(shè)立美食宣傳品鑒一條街,共設(shè)120個展位,組織100多家知名餐飲品牌企業(yè)進場宣傳。主會場集合一線餐飲精品和眾多老字號餐飲品牌,加上各種精彩活動,為市民帶來帶來一場饕餮盛宴。

【羅湖區(qū)】

舉全區(qū)之力設(shè)置多個分會場,為市民提供一道道美味佳肴。無論是以餐飲示范街為代表的萬象城、KKMALL,還是主力商圈金光華、網(wǎng)紅熱點東門町、廟街及知名品牌商家都以最大誠意回饋廣大消費者。

【南山區(qū)】

美食節(jié)期間,南山區(qū)集合全區(qū)之力,設(shè)立美食節(jié)分會場,為市民提供安全、美味、健康、環(huán)保的美食體驗,提高大眾食品安全認知水平,以優(yōu)質(zhì)美食吸引顧客。

【鹽田區(qū)】

充分發(fā)揮食品安全示范街的典型示范作用,開展特色美食系列主題活動,為市民提供安全、美味、健康、環(huán)保的美食體驗。

【寶安區(qū)】

同步啟動區(qū)級和10個街道分會場美食節(jié)活動,組織多家知名餐飲品牌進場,讓廣大公眾免費享受各種美食。

【龍崗區(qū)】

美食節(jié)期間,龍崗區(qū)精心挑選了區(qū)內(nèi)核心商圈的知名美食廣場,匯集各地知名地道美食及本地特色客家菜品,發(fā)動153家優(yōu)質(zhì)食品經(jīng)營商家參與打折讓利,惠及市民。區(qū)級主會場寶能購物中心更有夢幻燈光秀、熱舞表演、清新小彈唱等一系列夜間活動,給市民帶來精神享受。

【龍華區(qū)】

尋味龍華,從美食節(jié)會場與站點的美味體驗開始。在龍華區(qū)美食節(jié)中面向高端品質(zhì)消費群體,將美食、購物、休閑娛樂、時尚文化融于一體,詮釋當(dāng)代都市格調(diào)生活新主張。

【坪山區(qū)】

美食節(jié)期間,坪山分會場推出多個美食聚集地,給大家?guī)硪粓龈咭?guī)格“吃貨盛會”,多個商家提供打折優(yōu)惠,讓利于民。

【光明區(qū)】

美食節(jié)期間,同步開展“尋找社區(qū)好餐廳”品牌活動,邀請人大代表、食安專家、消委會代表、執(zhí)法人員、居民代表、媒體代表走進餐廳,通過“探后廚+試吃招牌菜+食品科普”形式開展評選,挑選市民心中的好餐廳。

【大鵬新區(qū)】

本次美食節(jié),大鵬新區(qū)按“1+3+N”的活動模式,以大鵬佳兆業(yè)廣場為新區(qū)主會場,以葵涌華強街、大鵬嶺南商業(yè)街、南澳海鮮街為三個辦事處分會場,并集結(jié)N家餐飲單位,充分展示大鵬新區(qū)的地道美食與特色美食。

【深汕特別合作區(qū)】

融美食與安全于一體,讓廣大市民一邊享受美食,一邊接受食品安全科普,保障市民朋友吃得開心、吃得安心。

統(tǒng)籌/陳莉文字/李超圖片/張焱焱