處罰到人、舉報重獎,最嚴法規(guī)守護“舌尖上的安全”

《食品安全法實施條例》經(jīng)修訂后,從2019年12月1日施行,將按照最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”的要求,強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任。

為保障“舌尖上的安全”,吃得更放心、更健康,作為“史上最嚴”《食品安全法》的配套法規(guī),《食品安全法實施條例》(以下簡稱《條例》)經(jīng)修訂后,將從2019年12月1日施行?！稐l例》按照最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”的要求,強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任,將“處罰到人”;細化保健食品、嬰幼兒配方食品等監(jiān)管要求,并明確不得對其制定食品安全的地方標準;完善舉報獎勵制度,建立嚴重違法生產(chǎn)經(jīng)營者黑名單制度和失信聯(lián)合懲戒機制等。

提高違法成本,落實“處罰到人”

為貫徹落實新《食品安全法》,原國家食品藥品監(jiān)督管理總局2015年12月公布了《食品安全法實施條例》修訂草案,向社會各界廣泛征求意見,經(jīng)有關(guān)部門對部分條款完善后,正式實施條例由原來的10章64條擴充至10章86條。“民以食為天,食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,是全民健康的重要支撐。”國家市場監(jiān)督管理總局原局長張茅表示,必須提高違法成本,嚴厲打擊違法犯罪;實行最嚴厲的處罰,落實“處罰到人”。

于是,《條例》明確了食品安全的責任到人,處罰也到人。即食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人對本企業(yè)的食品安全工作全面負責,建立并落實本企業(yè)的食品安全責任制,加強供貨者管理、進貨查驗和出廠檢驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、食品安全自查等工作。《食品安全法》從2018年底開始實施,鑒于其“法律責任”部分條款在實際執(zhí)行過程中所遇到的問題和挑戰(zhàn),《條例》對相關(guān)內(nèi)容進行了細化和說明,規(guī)定“處罰到人”,并首次提出對“單位的法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員”的處罰要求。即出現(xiàn)違法行為,除依照《食品安全法》規(guī)定的給予單位處罰外,還將對單位法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員處以年收入1—10倍的罰款等。

除“處罰到人”外,張茅表示,實施最嚴食品安全監(jiān)管,還要對故意違法、造成嚴重后果的企業(yè),實行巨額罰款,強化刑事責任追究;建立巨額賠償制度,加大對消費者的直接賠償力度;建立內(nèi)部舉報人獎勵制度,對舉報人實施重獎,解除舉報人后顧之憂等。

可以說,《條例》在“法律責任”覆蓋與食品安全相關(guān)的方方面面,如食品生產(chǎn)經(jīng)營者,餐具飲具集中消毒服務(wù)單位,對溫度、濕度等有特殊要求的食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者,食品集中交易市場的開辦者、食品展銷會的舉辦者,編造、散布虛假食品安全信息的單位或個人等。并規(guī)定,發(fā)布未依法取得資質(zhì)認定的食品檢驗機構(gòu)出具食品檢驗信息,或利用上述檢驗信息對食品、食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行等級評定,欺騙、誤導(dǎo)消費者的,沒收違法所得,并處10萬元以上50萬元以下罰款;拒不改正的,處50萬元以上100萬元以下罰款等。還將建立守信聯(lián)合激勵和失信聯(lián)合懲戒機制,建立嚴重違法生產(chǎn)經(jīng)營者黑名單制度,將食品安全信用狀況與準入、融資、信貸、征信等相銜接,及時向社會公布。

完善舉報獎勵制度,嚴重違法者將被“拉黑”

《條例》強化了食品安全監(jiān)管,要求縣級以上人民政府建立統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制,加強監(jiān)管能力建設(shè),并可采取隨機監(jiān)督檢查、異地監(jiān)督檢查等監(jiān)管手段。中國人民大學法學院教授劉俊海說,《條例》多條款項均提到“縣級以上衛(wèi)生行政部門”的監(jiān)管職責,體現(xiàn)了食品安全監(jiān)管部門與其他部門的合力監(jiān)管,共同建立食品安全風險的監(jiān)測會商制度;強調(diào)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦的作用,意味著監(jiān)管資源下沉,這有利于提高消費者的幸福感、獲得感和安全感。但是從目前情況看,縣級以下的監(jiān)管仍需“打通最后一公里”。

為落實《條例》,北京市市場監(jiān)管局、市公安局、市教委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等已經(jīng)成立整治食品安全問題市級聯(lián)合行動工作組,工作重點為打擊食品安全違法犯罪、校園食品安全監(jiān)管、保健食品整治、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管等。

除了相關(guān)部門要聯(lián)合起來強化監(jiān)管,食品安全治理的另外一大難題是“發(fā)現(xiàn)難”。不過,再隱蔽再狡猾的不法行為,終究需要企業(yè)員工去完成,經(jīng)營者騙得了消費者和監(jiān)管者,卻瞞不過企業(yè)內(nèi)部員工。國外有“吹哨人”制度,即食品藥品企業(yè)員工受到外部激勵,在道德感和利益的雙重驅(qū)使下,站出來舉報企業(yè)的不法行為。而我國近年來曝光的一些重大食品安全事件,如南京冠生園月餅事件、上海染色饅頭事件、上海福喜事件等,舉報人都是企業(yè)內(nèi)部的員工,他們從違法生產(chǎn)線上的一員變成食品安全的維護者?！稐l例》也明確,國家實行食品安全違法行為舉報獎勵制度,對查證屬實的舉報,給予舉報人獎勵。舉報人舉報所在企業(yè)食品安全重大違法犯罪行為的,應(yīng)加大獎勵力度。有關(guān)部門對舉報人的信息予以保密,保護舉報人的合法權(quán)益,而舉報獎勵的資金納入各級人民政府預(yù)算。

強化特殊食品監(jiān)管,確保安全標準統(tǒng)一性

近年來,保健品、嬰幼兒奶粉等產(chǎn)品出現(xiàn)假冒、標準不一等問題,備受公眾的關(guān)注。市場監(jiān)管總局特殊食品司司長周石平說,目前保健食品市場的主要問題是虛假夸大宣傳,甚至吹噓成神藥,欺詐消費者等問題屢禁不止。

《條例》規(guī)定,保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品不屬于地方特色食品,不得對其制定食品安全地方標準;對保健食品之外的其他食品,不得聲稱具有保健功能;而生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品的,應(yīng)當顯著標示等。

劉俊海說,《條例》禁止對保健食品制定地方標準,從而避免了地方標準之間的散亂差情況,確保了食品安全標準統(tǒng)一性。明確將嬰幼兒配方食品等其他食品安全風險較高,或銷售量大的食品作為監(jiān)督檢查重點,要求對添加食品安全國家標準規(guī)定的選擇性添加物質(zhì)的嬰幼兒配方食品,不得以選擇性添加物質(zhì)命名等,保障了消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)、公平交易權(quán)。

《條例》同樣規(guī)定了食品安全企業(yè)標準備案辦法。要求食品生產(chǎn)企業(yè)不得制定低于食品安全國家標準或者地方標準要求的企業(yè)標準;食品生產(chǎn)企業(yè)制定企業(yè)標準的,應(yīng)當公開,供公眾免費查閱等。劉俊海認為,企業(yè)標準公開意味著接受社會監(jiān)督,倒逼企業(yè)“你追我趕”,食品安全標準高的企業(yè)自然具備市場競爭力,獲得更好的發(fā)展機會。(記者李禾)