5月9日零時(shí)起，廣東省重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件調(diào)整為三級(jí)響應(yīng)后，在按照相關(guān)技術(shù)指南落實(shí)防控措施前提下，全面開(kāi)放賓館、餐館等生活場(chǎng)所，采取預(yù)約、限流等方式，開(kāi)放旅游景點(diǎn)等室內(nèi)場(chǎng)館。今天，記者實(shí)地采訪市內(nèi)多家餐廳看到，出外用餐的人數(shù)與此前持平，店內(nèi)的防疫措施也繼續(xù)保持。有市民表示出外用餐機(jī)會(huì)增多。
在大龍燚門店前，設(shè)有入口和出口兩個(gè)通道。門前的告示板上用紅紙白字提醒前往的食客要佩戴口罩、測(cè)量體溫和登記聯(lián)系信息，并規(guī)定了入店的“七步曲”等。大門口有專門的一張臺(tái)，有穗康碼的二維碼、個(gè)人信息登記本以及免洗消毒液。記者看到，進(jìn)入的食客要先再到消毒機(jī)前面進(jìn)行7秒鐘的全身噴霧消毒，做好登記、測(cè)體溫、手部消毒等工作，才能進(jìn)入門店。據(jù)店經(jīng)理介紹，消毒機(jī)是在此前的“清味機(jī)”基礎(chǔ)上改裝而來(lái)，特別為疫情而打造的。在店里，可以看到每一個(gè)服務(wù)員都戴上口罩、手套和帽子。早上11點(diǎn)左右，店中還有清潔工阿姨對(duì)角落進(jìn)行清潔。據(jù)經(jīng)理介紹，從開(kāi)市到收市，每隔2小時(shí)就會(huì)進(jìn)行全場(chǎng)消毒。員工每天會(huì)進(jìn)行2次的體溫登記。每次食客用餐離開(kāi)后，會(huì)對(duì)桌椅進(jìn)行消毒，并且間隔10分鐘才讓食客入座。將近12點(diǎn)時(shí)，有食客到店用餐，服務(wù)員會(huì)用一盆熱水當(dāng)場(chǎng)煮沸碗筷進(jìn)行二次消毒，每張桌子上也配了公筷，以及給食客裝口罩用的密封袋子。中午時(shí)，記者見(jiàn)到陸續(xù)有食客到店用餐，王先生告訴記者，現(xiàn)在吃飯?jiān)絹?lái)越放心，出外用餐機(jī)會(huì)也增加很多。
“奈雪的茶”入口同樣有專區(qū)，為食客登記信息、測(cè)溫和清潔手部。記者見(jiàn)到，店中本有3個(gè)出口，但是有2個(gè)出口做了封閉處理，只留1個(gè)出口，以便統(tǒng)一登記。店內(nèi)的銷售的軟歐包均進(jìn)行裝袋或者裝盒封口再上架銷售，外賣產(chǎn)品附上外賣安心卡，登記各環(huán)節(jié)制作人、配餐員、配送員姓名及實(shí)時(shí)體溫。據(jù)店長(zhǎng)介紹，所有員工上崗前測(cè)量體溫，統(tǒng)一佩戴一次性醫(yī)用口罩，1小時(shí)1次洗手消毒，店員每隔1小時(shí)會(huì)對(duì)所有桌椅進(jìn)行1次消毒，服務(wù)員在服務(wù)食客時(shí)，盡量保持1米以上的安全距離，引導(dǎo)食客多使用線上下單，避免出現(xiàn)店內(nèi)排隊(duì)、擁擠現(xiàn)象。據(jù)公關(guān)負(fù)責(zé)人王小姐介紹，點(diǎn)單小程序和第三方外賣平臺(tái)是他們主要渠道，3月份線上訂單總量占比已經(jīng)達(dá)到了83%，恢復(fù)堂食后，門店客流量和營(yíng)業(yè)額一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)。
星巴克門店則設(shè)有“安心站”。記者見(jiàn)到，有1位服務(wù)員專門為食客做信息登記以及測(cè)體溫。目前，店中的位置也是間隔開(kāi)坐，記者點(diǎn)了一份蛋糕堂食，平日里的蛋糕是用碟子裝盤，但現(xiàn)在是用一次性的包裝，提供一次性用具。
廣州酒家公關(guān)負(fù)責(zé)人表示，恰逢本周末是母親節(jié)，根據(jù)以往情況母親節(jié)是市民外出餐飲消費(fèi)的熱門時(shí)間節(jié)點(diǎn)。截止到目前，門店母親節(jié)當(dāng)天大多數(shù)房間已經(jīng)被預(yù)訂，客人以家庭消費(fèi)、居民消費(fèi)為主，為吸引更多的市民外出就餐，恢復(fù)市民對(duì)外出餐飲消費(fèi)的信心。母親節(jié)期間餐廳推出到店消費(fèi)送康乃磬，特價(jià)燕窩糖水和特價(jià)菜式的優(yōu)惠活動(dòng)，同時(shí)餐飲門店會(huì)一如既往做好防疫措施保護(hù)舌尖上的安全。
廣州日?qǐng)?bào)全媒體文字記者：曾繁瑩廣州日?qǐng)?bào)全媒體圖片記者：曾繁瑩
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