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今年夏至消暑可不用綠豆,用這種豆“一舉三得”

今年夏至消暑可不用綠豆,用這種豆“一舉三得”

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人工智能朗讀:

而在廣東,天氣不僅炎熱,濕氣也是比較重的,總讓人感覺困倦乏力、萎靡不振,故夏至養(yǎng)生仍然要把清熱、健脾、祛濕放在首位。

覺得扁豆太單調的話,用點扁豆花也未嘗不可。這白扁豆的花干品鮮品都是藥食兩用的食材,其性平味甘,可解暑化濕、和中健脾。

扁豆花山藥湯

主要功效:

解暑化濕、健脾和中

推薦人群:夏季因暑濕出現(xiàn)胃腸道不適者,亦可作為夏季的保健湯水。

材料:扁豆花20g(鮮品加倍)、鮮山藥300g、豬展200g、生姜適量(3-4人量)。

做法:扁豆花稍微清洗干凈,淮山洗凈去皮切塊,豬展切片,在鍋中放入清水,將以上藥食材一同放入,武火煲開后改文火繼續(xù)煲半小時,最后調味食用。

湯品點評:

夏季暑多夾濕,南方更加明顯,一方面跟雨水較多有關,另一方面夏季喜食冷食,導致水濕內停,暑濕之邪容易困阻中焦脾胃,有些人容易出現(xiàn)脘腹痞悶、大便稀臭、腹瀉等不適,此時采用扁豆花煲湯可以對以上癥狀有所緩解,據(jù)現(xiàn)代藥理研究,扁豆花對于細菌性痢疾有一定的療效,配上具有補益脾胃的山藥,可加強健運脾胃的功效。此湯水性味平和,一般人群均可食用,故可作為夏季預防暑濕的保健湯水。

廣州日報全媒體文字記者:趙冬芹、曾繁瑩廣州日報全媒體編輯:鐘達文

[責任編輯:常軍平]