粽子餡料。
正宗廣西粽。
陳燕梅文/圖
因?yàn)榻衲暧袀€閏四月,今年的端午節(jié)來遲了一些,種在果園的粽子葉早已青翠欲滴,散發(fā)著誘人的芳香。農(nóng)歷四月二十,姐姐在家人微信群跟我說:“燕梅,荔枝熟了,我們?nèi)ス麍@吃荔枝,摘粽葉包粽子嘍。”我馬上附和:“好呀,好呀,早就想吃粽子了。”弟弟見我們聊著火熱,當(dāng)然不甘寂寞,插話說:“你們什么時候包?我去買五花肉腌制好。”我說:“下周二包?!?/p>
家鄉(xiāng)的味道是難以忘卻的,雖然來深圳已經(jīng)二十多年,我們一直以來包的都是廣西大肉粽,為了保持家鄉(xiāng)味,我們不但對食材挑選嚴(yán)格,連粽葉都是從老家?guī)淼模傆X得深圳的竹葉少了老家棕葉的那種植物清香味。幾年前,姐姐特地從老家挖了幾棵種在她的果園里,現(xiàn)在長勢越來越好,十分茂密,葉子又大又干凈,我們邊摘邊高興地說:“以后包粽子不愁沒粽葉了,更不用從老家?guī)砹??!?/p>
周一晚,姐姐在吃喝玩樂群呼叫華姐:“華姐,你端午打算包粽子嗎?我們從果園摘了好多粽葉出來,明天你和燕梅一起包吧,人多熱鬧?!边€是姐姐想得周到,知道剛到深圳定居的老鄉(xiāng)陸華姐會像我們當(dāng)年初來深圳時一樣,每到端午節(jié)就懷念家鄉(xiāng)的味道,想包粽子卻苦于沒有老家的粽葉。“我正在為粽葉發(fā)愁呢,沒想到你們已準(zhǔn)備好了,那我去買食材。”華姐馬上回應(yīng)?!笆巢奈乙矞?zhǔn)備好了,你人來就行啦?!苯憬阏f?!巴?,你們好熱鬧呀,又有吃的又有同伴,羨慕死人了?!?/p>
和華姐如約到姐姐家時,姐姐已泡好糯米,各種餡料擺滿了一桌子,有傳統(tǒng)的綠豆、五花肉、紅腰豆等,還有侄兒二萬喜歡的瑤柱、蝦仁和冬菇。大家圍坐在桌子旁,邊包粽子邊拉家常,包好了一個,不忘比一下誰包的粽子好看。不用說,姐姐包得有棱有角,陸華姐包得也整整齊齊的,而我包得是最丑的。因?yàn)?,我的心思不在包粽子上,而是時不時拿出手機(jī),把各種餡料、包粽子的過程拍下來,通過微信發(fā)給朋友們看,引來他們各種流囗水的表情包。
當(dāng)?shù)谝诲侓兆又笫鞎r,陸華姐的妹妹陸結(jié)也到了,姐姐吆喝著:“來得早不如來得巧,來,快試試味道?!标懡Y(jié)邊吃邊說:“哇,太美味了,正宗的廣西風(fēng)味?!眲x時,歡聲笑語在姐姐的家里和群里彌漫開來,聞著家鄉(xiāng)的粽子香味,仿佛從未離開過廣西,還是那么親切和熟悉。