原標(biāo)題:肉桂紅酒燉蘋果
推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效:應(yīng)節(jié)養(yǎng)顏
推薦理由:一般人群應(yīng)節(jié)湯水
材料:紅酒400ml,蘋果1個,肉桂粉適量,青檸1片,冰糖適量(2人份)。
烹調(diào)方法:
蘋果去皮去核后切成塊狀,青檸放入200ml清水中浸泡半小時,在燉盅中放入青檸水、紅酒、蘋果、肉桂粉、冰糖,武火燉開后改文火繼續(xù)燉半小時,最后等蘋果浸泡1小時后放涼食用。
湯品點(diǎn)評:
農(nóng)歷七月七日,是相傳古代牛郎織女相會的日子?,F(xiàn)代七夕節(jié)已經(jīng)演變成情侶約會的甜蜜日子,情侶約會餐桌上通常會來點(diǎn)紅酒應(yīng)應(yīng)景。今天就給大家介紹一款用酒做的甜飲。
紅酒的全部成分來自于紅葡萄,是葡萄酒家族中重要的一員。近年來發(fā)現(xiàn)紅酒中含有多種活性物質(zhì),具有抗癌、抗氧化、預(yù)防老年癡呆、鎮(zhèn)靜催眠、養(yǎng)顏等作用,少量適量飲用紅酒對身體有一定的好處。另一方面,紅酒在加熱過程中一部分酒精被揮發(fā)了出去,降低了酒精對身體的影響。加入蘋果、青檸等水果,與酒香混合在一起,即使不能喝酒的人群也可以接受。