2018年“星期三查餐廳”已經(jīng)開展14期了!當然“回頭查”也不能少,檢查過后餐廳有沒有進行整改?改進的怎么樣了?
近期,我們對第6期——10期的10家餐廳也已經(jīng)回頭查完畢了
它們是:
龍崗區(qū)萬科廣場的綠茶、尋蛙記;
坪山區(qū)益田假日世界的嗨魚、鳴蛙趣;
龍華區(qū)大浪商業(yè)中心的和興客家王、小黑牛自助餐廳;
光明新區(qū)的美頤美鮑汁排骨飯、品正品茶餐廳;
大鵬新區(qū)佳兆業(yè)廣場的愛上飯、嘉美軒。
戳視頻看回頭查現(xiàn)場
坪山區(qū)、光明新區(qū)、大鵬新區(qū):
龍崗區(qū)、龍華區(qū):
我們通過回頭查發(fā)現(xiàn)
10家餐廳問題基本整改完成。
1、龍崗區(qū)萬科廣場
綠茶
已整改:
燒烤食品的切配已遷至燒烤專間;
冰柜內(nèi)食品已分類擺放;
已加強員工晨檢制度。
尋蛙記
已整改:
已撤下超范圍經(jīng)營的涼菜菜品;
2、龍華區(qū)大浪商業(yè)中心
小黑牛自助餐廳
已整改:
自助取餐區(qū)已加薄膜覆蓋;
專間門已改為自動閉合式。
和興客家王
已整改:
地面排水溝已重新鋪設(shè);
已購置刀架;
冰柜內(nèi)生熟分開;
排氣扇三防設(shè)施已重新安裝;
洗碗間已整改完畢。
3、坪山區(qū)益田假日世界
鳴蛙趣
已整改:
后廚增加洗手池;
排水溝重新鋪設(shè);
涼菜間已拆除;
已購置刀架;
問題木砧板已棄置;
調(diào)味料已加蓋放置。
嗨魚
已整改:
后廚垃圾桶已加蓋;
功能區(qū)已加標簽區(qū)分;
已停止售賣涼菜;
保潔柜門已關(guān)上。
4、光明新區(qū)宏發(fā)嘉域薈
美頤美鮑汁排骨飯
已整改:
員工指甲已督促定時修剪并加強晨檢制度;
傳菜口推拉門正在訂造中。
品正品茶餐廳
已整改:
食品安全公示欄已完善;
粗加工區(qū)已整改完畢;
預(yù)進間門已換為自動閉合式;
已增設(shè)二次更衣區(qū)域;
保潔區(qū)已整改完畢;
已建立索證索票電子檔案。
5、大鵬新區(qū)佳兆業(yè)廣場
愛上飯
已整改:
消毒設(shè)施已符合要求;
冰柜條件已符合要求;
調(diào)味料已加標簽儲存;
之前發(fā)現(xiàn)的地洞已補好。
嘉美軒
已整改:
專間內(nèi)冰柜已無生食;
保潔柜已閉合。
回頭查的情況就是這些~
星期三查餐廳第二輪檢查正在進行時!
請繼續(xù)關(guān)注~
編輯整理:深圳食事藥聞
轉(zhuǎn)載請注明以上內(nèi)容