新西蘭食品安全和科學(xué)研究中心、新西蘭奧塔哥大學(xué)教授 Phil Bremer：《消費(fèi)者與食品安全：洞察什么才是關(guān)鍵的》

新西蘭食品安全和科學(xué)研究中心致力于提高新西蘭食品的聲譽(yù)，為食品安全各利益相關(guān)方提供信息，改進(jìn)各方對(duì)視食品安全的態(tài)度與認(rèn)知。

消費(fèi)者對(duì)于不同類別食品的風(fēng)險(xiǎn)敏感度與信心不同，還受到產(chǎn)品包裝、公司網(wǎng)頁(yè)等“安全線索”的影響。企業(yè)應(yīng)重視消費(fèi)者的需求，主動(dòng)提供相關(guān)信息。有效的溝通非常重要，不能因?yàn)楹ε鹿姷南敕ň吞颖軠贤āＣ襟w作為傳遞信息的載體，需要了解受眾的需求與價(jià)值觀。