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2018年度食安發(fā)布會(huì)來(lái)了!這些消息振奮人心!

2018-12-14 21:31來(lái)源:深圳新聞網(wǎng)

2018年,深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委致力于實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系,穩(wěn)扎穩(wěn)打持續(xù)推進(jìn)以民心為向?qū)У氖称匪幤钒踩裆こ蹋?2月14日,年終臨近,深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)召開(kāi)了2018年度食安發(fā)布會(huì)。

會(huì)上,深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)黨組成員、市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)李忠對(duì)2018年深圳實(shí)施食品安全戰(zhàn)略進(jìn)展情況進(jìn)行了通報(bào),并對(duì)陽(yáng)光透明執(zhí)法行動(dòng)進(jìn)行了年度總結(jié)。此外,會(huì)上分別由相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”提速提效“百日”專項(xiàng)行動(dòng)和“標(biāo)準(zhǔn)廚房沙盤模型”進(jìn)行了介紹,2018年1月至11月的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢數(shù)據(jù)也在會(huì)上進(jìn)行了公布。

食品安全戰(zhàn)略火熱開(kāi)展透明執(zhí)法行動(dòng)全面鋪開(kāi)

2018年,深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委全面推進(jìn)食品安全戰(zhàn)略工作落實(shí),部分項(xiàng)目已取得了不錯(cuò)的成果。其中,“一街一車一室”建設(shè)項(xiàng)目已于今年3月31日率先完成建設(shè),并逐漸形成了“一街一車一室一中心一基地”的食品安全社會(huì)共治新格局。深圳10區(qū)均已進(jìn)入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的施工階段,“供深食品標(biāo)準(zhǔn)”建設(shè)項(xiàng)目已起草涉及15大類重點(diǎn)食品的100個(gè)供深食品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)認(rèn)證規(guī)則,全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)首個(gè)智能指揮中心已完成建設(shè)。

“透明監(jiān)管+陽(yáng)光執(zhí)法”新模式也全面鋪開(kāi),從餐飲行業(yè)延伸至食品生產(chǎn)、食品流通及食用農(nóng)產(chǎn)品等領(lǐng)域,由“星期三查餐廳”衍生出了“走進(jìn)食品工廠”“九號(hào)查酒”“農(nóng)產(chǎn)品任你查”等一系列陽(yáng)光執(zhí)法行動(dòng)。其中,“九號(hào)查酒”酒類安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)得到國(guó)家局和省局的高度認(rèn)可,“星期三查餐廳”促成了經(jīng)營(yíng)者自查自律的良好行業(yè)氛圍。

“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”備受關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)廚房沙盤模型揭開(kāi)面紗

隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐逐漸成為市民熱衷的餐飲消費(fèi)模式,“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”也成為食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。自2018年11月29日起,深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委在全市啟動(dòng)開(kāi)展為期3個(gè)月的食品經(jīng)營(yíng)許可“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”提速提效“百日”專項(xiàng)行動(dòng)。目前已檢查從事“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”的餐飲服務(wù)單位5774家次,指導(dǎo)新增取得“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”項(xiàng)目的餐飲服務(wù)單位3631家,對(duì)存在違法行為的餐飲服務(wù)單位立案40宗。全市已有31769家餐飲服務(wù)單位取得“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)”項(xiàng)目,占我市餐飲服務(wù)單位總數(shù)19.0%。

鑒于很多餐飲服務(wù)創(chuàng)業(yè)者對(duì)國(guó)家《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則(試行)》和《深圳市食品經(jīng)營(yíng)許可審查標(biāo)準(zhǔn)(試行)》了解不多,許可審查中心在會(huì)上特別對(duì)“標(biāo)準(zhǔn)廚房沙盤模型”進(jìn)行了介紹。直觀地展示了熱食類、冷食類、糕點(diǎn)類、生食類食品和自制飲品等經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的規(guī)范流程布局和設(shè)備設(shè)施配備布置,使創(chuàng)業(yè)者可以直觀了解國(guó)家關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可加工場(chǎng)所的規(guī)定。

食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作情況公布整體狀況良好

截止2018年11月30日,本年度深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委在生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)共抽檢樣品52212批次,合格樣品51056批次,合格率為97.8%。食品監(jiān)管取得一定成效,重點(diǎn)品種食品安全狀況良好。

另共完成食用農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢64522批次,不合格樣品1406批次,樣品合格率為97.8%。針對(duì)例行監(jiān)測(cè)和安全監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格位點(diǎn),深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委各轄區(qū)局均在5個(gè)工作日內(nèi)對(duì)該位點(diǎn)開(kāi)展監(jiān)督抽檢,對(duì)于監(jiān)督抽檢不合格的產(chǎn)品均已立案查處。

編輯整理:深圳食事藥聞

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[責(zé)任編輯:劉婷]

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