深圳新聞網(wǎng)12月29日訊(記者 胡津瑋)2018年星期三查餐廳已經(jīng)開展46期了!當(dāng)然“回頭查”也不能少,檢查過后餐廳有沒有進(jìn)行整改?改進(jìn)的怎么樣了?近期,我們對(duì)第16期-20期的10家餐廳也已經(jīng)回頭查完畢了。
16-20期共檢查了5個(gè)區(qū)的10家餐廳,分別是龍崗區(qū)萬科廣場(chǎng)片區(qū)的小龍坎、紅荔村腸粉;坪山區(qū)的錦龍漁港、五谷魚粉;龍華區(qū)ICO購(gòu)物中心的二小姐的店、pupu樂手工牛扒;光明區(qū)的阿民漁港、金泰牛潮汕牛肉火鍋;大鵬新區(qū)的五谷芳乳鴿王、一舍大灣酒店餐廳。其中2家餐廳可升為A級(jí),1家餐廳維持A級(jí),5家餐廳維持B級(jí),2家餐廳維持C級(jí)。
回頭查小龍坎 、紅荔村等知名品牌 衛(wèi)生狀況良好
5月份,國(guó)內(nèi)曝出知名火鍋品牌小龍坎疑似使用回收油的新聞,星期三查餐廳緊跟時(shí)事,對(duì)龍崗區(qū)萬科廣場(chǎng)片區(qū)的小龍坎火鍋進(jìn)行突查,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)該店后廚衛(wèi)生狀況良好,僅倉(cāng)庫(kù)區(qū)存在食品未分類存放問題。在回訪中,以上問題也得到了解決。餐廳負(fù)責(zé)人對(duì)記者說,星期三查餐廳緊跟時(shí)事對(duì)餐廳進(jìn)行檢查,是對(duì)市民負(fù)責(zé)任的做法,餐廳以后也會(huì)保持高水準(zhǔn)的食品安全,繼續(xù)為市民提供服務(wù)。
小龍坎倉(cāng)庫(kù)區(qū)對(duì)食品分類擺放
同期還對(duì)同一片區(qū)的紅荔村腸粉進(jìn)行了檢查,檢查發(fā)現(xiàn)該店倉(cāng)庫(kù)缺少通風(fēng)設(shè)施。在回訪中,此問題也得到了整改。
檢查餐廳已全部整改完畢 從業(yè)者整改態(tài)度積極
在16-20期中,行動(dòng)還對(duì)各區(qū)的人氣餐館進(jìn)行了檢查,如龍華區(qū)ICO購(gòu)物中心的二小姐的店、pupu樂手工牛扒;大鵬新區(qū)的五谷芳乳鴿王、一舍大灣酒店餐廳等店。在回訪中,記者發(fā)現(xiàn)以上餐飲場(chǎng)所在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題已經(jīng)得到全面整改,大部分餐飲從業(yè)者都能以積極正面的態(tài)度看待星期三查餐廳行動(dòng),認(rèn)可該行動(dòng)給予他們?cè)诤髲N操作和規(guī)范方面的指導(dǎo)作用,并且都能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成相關(guān)整改要求。