號外!號外! 深圳市寶安區(qū)新橋街道 有一批次鹵鴨腿 被深圳市市場監(jiān)督管理局盯上了! 在深圳市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布的最新一期 食品抽檢通報中 有3批次不合格樣品 其中有1批次就是鹵鴨腿!?。?/p> 不信你看 2019年食品安全抽樣檢驗情況通報 (第十四期) 本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品657批次,涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體465家次,共檢測食品指標3422項次。其中檢出不合格樣品3批次,涉及不合格食品類別有餐飲食品1批次,食用農(nóng)產(chǎn)品1批次,蔬菜制品1批次;涉及不合格項目類別為非食用物質、食品添加劑。 本次抽檢不合格食品 具體信息如下 這不合格表單,食安君一眼就看到了鹵鴨腿!這批次不合格鹵鴨腿出自深圳市寶安區(qū)一家叫新橋有秀的小吃店,不合格項目是山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)超標。 這繞口的山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)到底是啥? 山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg。 山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水。但如果長期食用山梨酸超標的食品,可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。 蔬菜制品和食用農(nóng)產(chǎn)品 也分別有1批次被檢出不合格 蔬菜制品1批次 食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品為黃豆芽,不合格受檢單位是深圳市寶安區(qū)沙井劉一鍋火鍋店,不合格項目為4-氯苯氧乙酸鈉。 4-氯苯氧乙酸是一種植物生長調節(jié)劑,由于其對人體有一定積累毒性,有關部門已取消其作為食品添加劑的生產(chǎn)許可申請。 《關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會公告2015年第11號)中要求,豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜,4-氯苯氧乙酸鈉殘留在人體內累積所產(chǎn)生的有害作用應予以重視。 不過大家不用太擔心 深圳市市場監(jiān)管局已經(jīng) 對本次抽檢不合格的產(chǎn)品 采取了行政控制措施 防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場 而且,不合格只是少數(shù) 還有更多合格的食物等我們呀 想知道本次抽檢合格食品的具體信息? 可以在對話框回復 “2019食品抽檢第十四期” 獲得官網(wǎng)鏈接下載詳細的信息表格~ 最后 食安君還是要提醒大家 外出就餐要到證照齊全 環(huán)境衛(wèi)生的餐館 學會看“笑臉”選餐廳 不選擇無證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊攤 不要購買公布的不合格產(chǎn)品喲~ 永不落幕的食安科普 編輯整理:深圳食事藥聞 轉載請注明以上內容餐飲食品1批次
蔬菜制品不合格樣品為竹筍干,不合格受檢單位是深圳市龍華新區(qū)大浪桃花源湘菜館,不合格項目為二氧化硫殘留量。
食用農(nóng)產(chǎn)品1批次
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其中檢出不合格樣品3批次,涉及不合格食品類別有餐飲食品1批次,食用農(nóng)產(chǎn)品1批次,蔬菜制品1批次;涉及不合格項目類別為非食用物質、食品添加劑。
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