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蛇口片區(qū)一家老字號(hào)酒樓——

金都酒樓突然關(guān)門停業(yè)了

許多老蛇口人對(duì)此感到惋惜和困惑

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金都酒樓位于蛇口雷嶺二路，成立于1995年，名字起初叫“金都雪園飯店”，分為上下兩層，經(jīng)營面積超過1000平方米，可提供400個(gè)餐位，主打上海風(fēng)味菜肴。

每個(gè)包房都以蘇州園林命名，吸引了不少蛇口人前來消費(fèi)。1997年，因?yàn)榫茦堑目腿艘陨呖诒镜厝司佣?，于是改名為“金都酒樓”，以?jīng)營海鮮、廣東風(fēng)味為主，同時(shí)還供應(yīng)早茶。酒樓最紅火的時(shí)候包房都要提前幾天預(yù)約，喝早茶也要排隊(duì)等候。

作為老字號(hào)，金都酒樓承載著很多老蛇口人的集體記憶及感情寄托。曾有媒體在報(bào)道中寫道：

“凌晨4點(diǎn)，天還沒亮，金都酒樓的廚師們就開始忙起來。他們準(zhǔn)備的早茶，是很多老蛇口人一天的開始。只有到了蛇口四海公園南門附近的這間酒樓，曾經(jīng)的同事、同行者，才感覺仿佛又回到從前，重拾那段崢嶸時(shí)光的意氣風(fēng)發(fā)。坐到同一張餐桌上，就像曾經(jīng)的圓桌會(huì)議，各抒己見，自由表達(dá)?！?/p>

但如何適應(yīng)市場(chǎng)的變化、恢復(fù)原本的魅力、重新煥發(fā)青春，是每家老字號(hào)背后需要面對(duì)的問題。金都酒樓總經(jīng)理周女士告訴記者，酒樓本次停業(yè)，只是進(jìn)行升級(jí)改造，以進(jìn)一步提升經(jīng)營環(huán)境。至于酒樓升級(jí)之后將經(jīng)營何種菜式，現(xiàn)在還在探討中。

周女士表示，改造升級(jí)需要耗時(shí)3－4個(gè)月。屆時(shí)，金都酒樓將以一個(gè)嶄新的形象出現(xiàn)在蛇口人面前，不會(huì)辜負(fù)蛇口人的期待。

金都酒樓

承載當(dāng)?shù)厝说母星榧耐屑凹w記憶

期待它重新煥發(fā)青春回歸蛇口（消息報(bào)記者宋文飛）