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用手挖出抹茶再捏造型?只因多看后廚一眼,他們不敢吃雪糕了

2019-05-14 07:10來(lái)源:深廣電第一現(xiàn)場(chǎng)

深廣電第一現(xiàn)場(chǎng)2019年5月14日訊 深圳的天氣是越來(lái)越炎熱了……在汗流浹背、暑熱難耐的時(shí)候,最爽的就是抱著半個(gè)冰鎮(zhèn)西瓜大快朵頤,或者是吃上一份冒著冷氣的雪糕。13日,深圳市民李先生帶孩子在華強(qiáng)北九方4樓的一家雪糕店點(diǎn)了幾份雪糕,可是看到店員制作雪糕的過(guò)程后李先生難以下咽……

↑李先生拍攝畫面

畫面中,透過(guò)廚房的窗口可以看到,店員正在里面制作一個(gè)個(gè)的抹茶雪球,只見(jiàn)店員一只手拿模具挖出抹茶,另一只手將抹茶壓實(shí)、捏出造型,全程并沒(méi)有佩戴手套!

由于趕時(shí)間,李先生并沒(méi)向店員反映此事,這家地處高端商場(chǎng)的甜品店徒手操作,是否真的安全衛(wèi)生?

臨近中午,記者也來(lái)到了該家門店,坐到了此前李先生坐過(guò)的位置,在該位置可以清晰看到廚房操作臺(tái)的情況。此時(shí),一名店員正在徒手切芒果全程沒(méi)有戴手套。

該店的同事趕緊進(jìn)到廚房進(jìn)行提醒,這名店員隨后也急忙戴上了手套!

什么?你確定?

只有今天早上才忘戴手套?

那市民李先生拍攝到的視頻畫面又是咋回事?

店鋪負(fù)責(zé)人:

要求戴手套員工沒(méi)執(zhí)行到位

事件引起執(zhí)法部門關(guān)注,市場(chǎng)監(jiān)督管理局福田管理局華強(qiáng)北所的執(zhí)法人員,突擊檢查這家雪冰甜品店的后廚。對(duì)于員工徒手加工食品的做法,雪冰甜品店負(fù)責(zé)人表達(dá)歉意。

據(jù)了解,一些后廚進(jìn)行食品加工,為了方便,也存在徒手加工的情況,那么,徒手進(jìn)行食品加工,究竟允不允許呢?

執(zhí)法人員突擊檢查:

后廚人員沒(méi)有健康證

在接下來(lái)的檢查中,執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了更多隱患。在后廚位置,雜物隨地堆放,而這些堆放的雜物和食物類的東西并沒(méi)有一個(gè)分隔區(qū),使得食品存在被污染的可能性。

更讓人吃驚的是……當(dāng)執(zhí)法人員詢問(wèn)后廚工作人員時(shí),竟然發(fā)現(xiàn)早前徒手操作食品的工作人員并沒(méi)有健康證!

最后,執(zhí)法人員依法對(duì)該店下達(dá)了責(zé)令整改通知書。民以食為天,但食品安全大過(guò)天,做餐飲的更應(yīng)該注意,不能忽視了細(xì)節(jié)??!

第一現(xiàn)場(chǎng)、壹深圳記者:黃澤波

[責(zé)任編輯:施冰冰]

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