新鮮安全的食材+廚師精湛的廚藝
一道美味的菜就此出爐
讓我們垂涎欲滴~
但,你留意過餐廚具嗎?
其實,用具要是不合格
也會影響我們的健康!
食品安全抽樣不止抽查食品
還涉及各環(huán)節(jié)的食品相關產(chǎn)品
從方方面面保障你的舌尖安全!
跟食安君一起來看看
深圳市市場監(jiān)管局新一期抽檢通報
2019年食品安全抽樣檢驗情況通報
(第四十六期)
本次共抽檢生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)食品相關產(chǎn)品1174批次,涉及生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)經(jīng)營主體256家,共檢測相關指標6822項次。其中檢出不合格樣品2批次,涉及2家受檢單位,均來自流通領域企業(yè);涉及不合格產(chǎn)品類別均為食品接觸用金屬材料及制品;涉及不合格項目均為鎳(Ni)、鉻(Cr)。
本次不合格樣品具體信息如下
食品接觸用金屬材料及制品
在本次抽檢中,有2批次流通環(huán)節(jié)食品相關產(chǎn)品被抽檢出不合格,分別為:
01
受檢樣品:美廚全鋼柄油漏14CM MCCU473
受檢單位:深圳市樂優(yōu)鮮超市有限公司
標稱生產(chǎn)單位:廣州美廚智能家居科技股份有限公司
02
受檢樣品:065花精品餐叉
受檢單位:深圳市百佳華百貨有限公司石巖店
標稱生產(chǎn)單位:揭陽市慶展不銹鋼有限公司
不合格項目均為:鎳(Ni)、鉻(Cr)
不合格項目解讀
鉻(Cr)具有使產(chǎn)品不生銹的特性。
GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》中規(guī)定,與食品直接接觸的不銹鋼制品中鉻的遷移量應≤2.0mg/kg。長期使用鉻遷移量超標的劣質不銹鋼餐具會破壞人體正常的鈣磷比,從而影響人的骨骼、牙齒以及人體新陳代謝,同時還會影響人體消化酶的活性,使胃的消化功能減弱。
鎳(Ni)能夠高度磨光和抗腐蝕,主要用來制造不銹鋼和其他抗腐蝕合金。
GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》中規(guī)定,與食品直接接觸的不銹鋼制品中鎳的遷移量應≤0.5mg/kg。鎳元素本身具有生物化學活性,能刺激一系列的酶而釋放其活性,但長期接觸使用鎳超標的餐具會引發(fā)接觸性皮炎,亦可能引起呼吸障礙和呼吸紊亂。此外,因鎳元素能干擾組織代謝,使部分組織變性、機能降低,進而會抑制生長、影響內分泌。
Q:
那抽檢不合格的產(chǎn)品怎樣處理了呢?
A:
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,市市場監(jiān)督管理局已采取行政控制措施,防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場。市市場監(jiān)管局已要求相關轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調查處理,責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進行整改;要求經(jīng)營單位對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。
最后
食安君還是要提醒大家
食品相關產(chǎn)品與食品接觸
對消費者的健康有直接的影響
在選購和使用時
應注意以下幾點
①觀察產(chǎn)品外觀,外包裝應完整,無損壞無開封跡象;產(chǎn)品表面應潔凈,不應有雜質,不應有明顯裂痕、磨損等缺陷。
②看產(chǎn)品標識是否齊全與清晰,是否有“食品接觸用”或類似字樣。
③認清產(chǎn)品QS標志,對實施生產(chǎn)許可管理的產(chǎn)品要觀察是否標注有QS標志、生產(chǎn)許可證號。
④應密切關注食品包裝材料的使用范圍和使用條件,如保存食品用的保鮮膜不宜選擇PVC材質等。
歡迎大家積極參與
食品相關產(chǎn)品的安全監(jiān)督工作
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編輯整理:深圳食事藥聞
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