3·15特輯|這些年，被“星期三查餐廳”盯上的餐飲企業(yè)后來怎樣了？
2、檢查餐企：大鵬較場尾彩虹灣餐吧
曝光問題：在2017年“星期三查餐廳”檢查過程中，大鵬新區(qū)較場尾的彩虹灣餐吧有多達11個項目不合格，包括超經(jīng)營許可范圍制售涼菜、操作臺生熟食混放、餐具清潔消毒不徹底、部分從業(yè)人員沒有健康證、食品及添加劑索證索票不齊全、后廚發(fā)現(xiàn)內(nèi)褲等問題，當場被執(zhí)法人員要求進入整改期。
超經(jīng)營許可范圍制售涼菜。
后續(xù)進展：記者回訪發(fā)現(xiàn)，除了后廚空間狹小這一問題無法解決，彩虹灣餐吧已在執(zhí)法人員的指導下將食品安全管理制度和從業(yè)人員健康證完善并懸掛上墻，洗碗?yún)^(qū)域進行了功能劃分、并且整潔很多，生熟食也能做到分層放置、調(diào)味料都加貼上標簽，后廚工作人員均佩戴了工作衣帽，整體來看比之前規(guī)范了不少。 對于網(wǎng)友關注的在彩虹灣后廚餐吧發(fā)現(xiàn)“內(nèi)褲”一事，記者采訪了彩虹灣餐吧老板，他表示這確實是他們員工的一條“泳褲”，現(xiàn)已經(jīng)警告所有員工不得再將私人物品帶入后廚，并向消費者保證不會再有此類情況發(fā)生。
[見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)編輯：鄭曉鵬]
