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星期三查餐廳|開(kāi)學(xué)啦!坪山區(qū)這家為學(xué)校配餐的中央廚房 有兩點(diǎn)需整改
2021-09-01 18:11
來(lái)源: 深圳新聞網(wǎng)
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星期三查餐廳|開(kāi)學(xué)啦!坪山區(qū)這家為學(xué)校配餐的中央廚房 有兩點(diǎn)需整改

蔬菜前處理區(qū)的垃圾桶未按規(guī)定加蓋

操作間積水較多

嚴(yán)格落實(shí) 要求保障學(xué)生用餐安全

據(jù)了解,嘉美軒中央廚房目前覆蓋了坪山區(qū)12所中小學(xué)、共計(jì)9136名學(xué)生的餐食,食品安全是重中之重。執(zhí)法人員表示,尤其現(xiàn)在正值開(kāi)學(xué),工廠逐漸恢復(fù)產(chǎn)能,在食品安全方面應(yīng)格外重視,企業(yè)要積極進(jìn)行食材、菜品的安全檢測(cè)工作。

在現(xiàn)場(chǎng),快檢人員對(duì)9種蔬菜樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留快檢,結(jié)果均為陰性,檢測(cè)合格。同時(shí),工廠負(fù)責(zé)人向執(zhí)法人員出示了索證索票資料,以及今天的留樣記錄、自檢記錄。執(zhí)法人員表示,從整體檢查結(jié)果來(lái)看,該配餐企業(yè)食品安全管理做得比較規(guī)范,量化評(píng)級(jí)維持A級(jí)。同時(shí),他也提醒工廠負(fù)責(zé)人要對(duì)垃圾桶未加蓋、地面濕滑兩點(diǎn)細(xì)節(jié)做出整改。

[編輯:施冰冰]