地面鋪陳存隱患,多種食材未加標(biāo)簽
執(zhí)法過程中,執(zhí)法人員依照食品安全相關(guān)規(guī)定,依次檢查了餐廳后廚的食材存放區(qū)、操作間、半成品存放柜、燒臘間、水果存放區(qū)等區(qū)域。檢查發(fā)現(xiàn),操作間的地面鋪陳有多處缺口,不僅對操作人員的安全造成隱患,也可能對食品的存放與加工造成污染,需要盡快填補或換新。
地面鋪陳存在隱患