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穿梭時(shí)空的美味對(duì)話 歐洲奶油亞洲西點(diǎn)秀在深圳舉行
2022-10-24 13:09
來源: 深圳新聞網(wǎng)
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穿梭時(shí)空的美味對(duì)話 歐洲奶油亞洲西點(diǎn)秀在深圳舉行

讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2022年10月24日訊(記者 常軍平)近日,法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)(CNIEL)主辦的歐洲奶油-第三屆亞洲西點(diǎn)秀(PASTRY SHOW)在深圳舉行。本次活動(dòng)致力于分享法國奶油的奇妙滋味與專業(yè)知識(shí),點(diǎn)燃世界各地西點(diǎn)師與烘焙愛好者對(duì)西點(diǎn)與奶油的澎湃情感。

在近年來西點(diǎn)界“重溫經(jīng)典”的大勢(shì)所趨下,汲取各領(lǐng)域多元文化,為跨越幾個(gè)世紀(jì)的傳統(tǒng)西點(diǎn)、為重塑經(jīng)典的創(chuàng)作力量注入更多奇趣與新意,打造屬于未來消費(fèi)者喜愛的西點(diǎn)。

一場(chǎng)別開生面的奶油工作坊為第三屆亞洲西點(diǎn)秀(PASTRY SHOW)正式拉開序章。法國著名甜品師Ga?tan FIARD以視頻的形式將本次活動(dòng)的主題和法國奶油的獨(dú)特價(jià)值娓娓道來,并以“明日經(jīng)典”為啟發(fā),創(chuàng)作靈感西點(diǎn)童年漫步。而來自巴黎Ferrandi的西點(diǎn)創(chuàng)作人李小天(Ciel Li)與大家分享自己逐夢(mèng)法式甜點(diǎn)之旅的心路歷程以及創(chuàng)作時(shí)的靈感繆斯。作為法國奶油的忠實(shí)愛好者,西點(diǎn)師小天在現(xiàn)場(chǎng)為媒體美食家們呈現(xiàn)兩道甜品:巴巴羅薩和北境之花,以最形象直白的表達(dá)方式詮釋此次“明日經(jīng)典”主題。致敬經(jīng)典,重塑新生。

充溢著玫瑰露酒香的巴巴羅薩,白潤(rùn)香甜的法國奶油勾勒藝術(shù)廓形,青檸檬啫喱點(diǎn)綴其間,傾注熱愛與巧思的美饌。第二道是高顏值的“北境之花”,媒體嘉賓紛紛受邀參與意趣互動(dòng)環(huán)節(jié),一展身手DIY這道充滿藝術(shù)美感的新穎西點(diǎn)。濃郁醇厚的巧克力香與卡爾瓦多斯酒香交織順滑細(xì)膩的法國奶油,帶來層次豐富的感官享受,奏響一段味蕾上的浪漫華爾茲。讓現(xiàn)場(chǎng)的媒體嘉賓們品鑒美食之余,也在近距離互動(dòng)交流中獲悉更多詳盡的奶油知識(shí)與技巧,深入了解并體會(huì)法國奶油對(duì)于美食創(chuàng)作的關(guān)鍵作用。

西點(diǎn)的發(fā)展與傳作如今已達(dá)到了一定高度,那些代代相傳、世世承繼的西點(diǎn),也成為永恒經(jīng)典。奶油始終是經(jīng)典西點(diǎn)里不可或缺的原材料。從甜點(diǎn)到創(chuàng)意菜肴,從配料到烹調(diào),以高品質(zhì)深入人心的法國奶油在料理的各個(gè)領(lǐng)域綻放異彩?!懊魅战?jīng)典”這場(chǎng)跨世代的美食對(duì)話中,法國奶油于往日經(jīng)典與今時(shí)創(chuàng)新的靈感碰撞間,啟發(fā)明日暢想,探索充滿驚喜的更多未來可能。

本文圖片由法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)提供

[編輯:周錦春] [責(zé)任編輯:戰(zhàn)旗]