深圳新聞網(wǎng)2024年6月12日訊（記者 常軍平） 6 月 12 日，三余清歡·宋宴在深圳正式開(kāi)業(yè)，將宋人的雅致生活、宮廷饗宴帶給了深圳消費(fèi)者，為深圳餐飲市場(chǎng)增添了新的活力。
中國(guó)的美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，朝代更迭，而各地的特色美食，卻隨著歷史傳承下來(lái)。人們總在生生不息的煙火氣里，努力把日子過(guò)得活色生香，有滋有味。宋代，是中國(guó)古代文化、藝術(shù)、美學(xué)的巔峰。宋人的雅致生活，尤其是美食，也隨著古籍、隨著詩(shī)詞，穿越時(shí)空，讓我們心有向往。
古時(shí)的宋風(fēng)，今天的雅宴。三余清歡·宋宴汲取宋代文化精髓，精選各地珍稀食材烹制美味佳肴。以歷史傳承與家文化創(chuàng)意為核心理念，依托高端精英資源和國(guó)風(fēng)愛(ài)好者社群，采用平臺(tái)化思維與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，打造集宋代精致文化如點(diǎn)茶、插花、焚香、琴樂(lè)、美酒、詩(shī)詞、書(shū)畫(huà)等于一體的沉浸式美學(xué)餐飲空間。整個(gè)空間延續(xù)宋代文化主題風(fēng)格，主調(diào)和雅致清新，為賓客提供一種視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和知覺(jué)全方位的宋代宴會(huì)體驗(yàn)，從宮廷饗宴到文人茶會(huì)，再到平民餐桌，共七十道佳肴，重現(xiàn)兩宋時(shí)期的風(fēng)雅。
一朝食宋宴，如夢(mèng)回千年，三余清歡以宋文化為鮮明特色，其特色菜品豐富多樣。如“蟹釀橙”，巧妙地將蟹肉的鮮美與橙香融合，滋味醇厚，展現(xiàn)出宋代烹飪的獨(dú)特智慧；“東坡肉”色澤紅亮、肥而不膩，傳承著經(jīng)典的美食韻味；“宋嫂魚(yú)羹”更是湯鮮味美，令人回味悠長(zhǎng)。這些菜品既融合了宋代烹飪技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新理念，又體現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)文化的致敬與傳承。餐廳內(nèi)部裝飾古色古香，從桌椅擺件到書(shū)畫(huà)掛飾，無(wú)不洋溢著濃厚的宋韻氣息，仿佛讓人穿越回那個(gè)風(fēng)雅的時(shí)代。
位于羅湖區(qū)筍崗片區(qū)的“三余清歡·宋宴”開(kāi)業(yè)典禮現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，布置充滿傳統(tǒng)文化元素，各界嘉賓、美食愛(ài)好者與眾多市民共同見(jiàn)證這一重要時(shí)刻。典禮上，餐廳負(fù)責(zé)人發(fā)表熱情致辭，表達(dá)了對(duì)未來(lái)發(fā)展的信心和對(duì)賓客的歡迎。隨后精彩的傳統(tǒng)歌舞表演輪番登場(chǎng)，悠揚(yáng)的古樂(lè)、優(yōu)美的舞姿，為現(xiàn)場(chǎng)增添了濃厚的文化氛圍。
此次“三余清歡·宋宴”的開(kāi)業(yè)，不僅為深圳餐飲市場(chǎng)增添了新的活力，更是成為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要平臺(tái)。在這里，人們可以在品味精致美食的同時(shí)，沉浸式感受傳統(tǒng)文化的魅力。相信在未來(lái)，“三余清歡·宋宴”憑借其獨(dú)特的風(fēng)格，將成為食客追捧的熱門(mén)餐廳，引領(lǐng)宋韻美食的新潮流，對(duì)傳承和發(fā)展傳統(tǒng)文化做出積極貢獻(xiàn)。（本文圖片由主辦方提供）