深圳新聞網(wǎng)2024年8月16日訊(記者 常軍平)8月15日,喜茶在行業(yè)內(nèi)率先公開在售現(xiàn)制飲品的咖啡因含量,并參考咖啡因人體代謝的相關(guān)研究成果及對(duì)睡眠可能的影響,開創(chuàng)性使用了“咖啡因紅綠燈”健康標(biāo)識(shí),對(duì)產(chǎn)品咖啡因含量進(jìn)行分級(jí)公示。以此為基礎(chǔ),喜茶提供了不同飲品的飲用時(shí)間指引,幫助消費(fèi)者根據(jù)個(gè)人需求和體質(zhì)選擇個(gè)性化的飲用方式,助力消費(fèi)者守護(hù)睡眠健康。
作為使用原葉茶沖泡的新茶飲品牌,喜茶飲品中的茶湯天然含有咖啡因。然而根據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示,超半數(shù)被調(diào)查者并不了解茶中本就含有咖啡因。消費(fèi)者對(duì)于茶飲產(chǎn)品的咖啡因含量認(rèn)知?jiǎng)t更為模糊,時(shí)常產(chǎn)生飲用焦慮。為此,喜茶推出新茶飲行業(yè)首個(gè)“咖啡因紅綠燈”健康標(biāo)識(shí),旨在有效降低消費(fèi)者對(duì)咖啡因飲品的識(shí)別和選擇難度。這是喜茶繼2023年率先在業(yè)內(nèi)全面公開產(chǎn)品配方原料后進(jìn)一步提升飲品成分透明度的新舉措,在帶來更健康的茶飲飲用方式之外,也將推動(dòng)行業(yè)邁入更規(guī)范的發(fā)展階段。
喜茶公布現(xiàn)制飲品咖啡因含量,首創(chuàng)“咖啡因紅綠燈”分級(jí)標(biāo)識(shí)
近年來,睡眠問題逐漸成為影響國民健康的一大隱憂。與此同時(shí),喝奶茶導(dǎo)致消費(fèi)者失眠、心悸等事件頻頻引發(fā)關(guān)注,消費(fèi)者對(duì)咖啡因這一成分關(guān)注度逐年上升。根據(jù)科信食品與健康信息交流中心《中國消費(fèi)者咖啡因認(rèn)知及態(tài)度調(diào)查(2023)》,近九成消費(fèi)者希望了解飲品中的咖啡因含量,另有超過七成的消費(fèi)者認(rèn)為每天攝入的咖啡因量需要被控制。社會(huì)各界也越來越多地開始呼吁茶飲行業(yè)公開飲品的咖啡因含量。
為了給予消費(fèi)者更全面的茶飲飲用提示,尊重消費(fèi)者的知情權(quán)與選擇權(quán),喜茶在微信小程序及在線下門店公示了當(dāng)前在售的現(xiàn)制飲品的咖啡因含量,并參考咖啡因人體代謝原理和相關(guān)研究成果以及對(duì)睡眠可能產(chǎn)生的影響,將飲品中的咖啡因含量劃分為無咖啡因、綠燈、黃燈和紅燈四個(gè)級(jí)別。其中綠燈代表咖啡因含量<50mg/杯,黃燈代表咖啡因含量50~100mg/杯,紅燈代表咖啡因含量>100mg/杯。8月15日至17日期間,喜茶將在門店展開宣傳,凡購買喜茶任意飲品的消費(fèi)者都可領(lǐng)取隨單附贈(zèng)的咖啡因紅綠燈標(biāo)識(shí)卡片。
根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),喜茶當(dāng)前在售現(xiàn)制飲品中,無咖啡因及咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“綠燈”的產(chǎn)品占比約53%,其中包括多肉葡萄(首創(chuàng))、多肉桃李(首創(chuàng))、多肉芒芒等絕大多數(shù)熱門果茶類產(chǎn)品,以及烤黑糖波波牛乳和黑糖波波真牛乳兩款0咖啡因飲品;咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“黃燈”的產(chǎn)品占比約22%,包含芝芝綠妍茶后、純綠妍茶后等茗茶產(chǎn)品和青提輕檸茶等少量果茶產(chǎn)品;而咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“紅燈”的產(chǎn)品,僅有包括美式、拿鐵等咖啡飲品以及部分輕乳茶產(chǎn)品在內(nèi)的9款產(chǎn)品。
對(duì)此,科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示:“目前國內(nèi)并沒有對(duì)現(xiàn)制飲品咖啡因強(qiáng)制標(biāo)注的規(guī)定,企業(yè)愿意主動(dòng)標(biāo)注含量是值得肯定的,不僅能提高消費(fèi)者知情權(quán),也有助于他們合理安排飲食、理性消費(fèi)。”
在公開飲品咖啡因含量并提供“咖啡因紅綠燈”健康標(biāo)識(shí)之外,喜茶還給出了每款飲品的建議飲用時(shí)間,為消費(fèi)者科學(xué)合理攝入茶飲提供了充分的信息參考。其中,“紅燈”產(chǎn)品推薦下午前飲用,“黃燈”產(chǎn)品推薦傍晚前飲用,“綠燈”產(chǎn)品可以隨時(shí)隨地輕松享用,而烤黑糖波波牛乳和黑糖波波真牛乳兩款“0咖啡因”產(chǎn)品,即使夜晚也可飲用。
通過“咖啡因紅綠燈”這一健康標(biāo)識(shí),喜茶以科學(xué)的分級(jí)、清晰的標(biāo)識(shí)和完善的飲用建議,讓消費(fèi)者能夠直觀地了解咖啡因?qū)ι眢w的影響,并按照自身的咖啡因耐受程度,選擇適合的飲品和飲用時(shí)間。
一直以來,喜茶積極關(guān)注消費(fèi)者的健康需求和更多元的健康效益,以真品質(zhì)原料和產(chǎn)品配方透明化等舉措,為消費(fèi)者帶來更健康的茶飲產(chǎn)品,并持續(xù)升級(jí)自身的健康茶飲標(biāo)準(zhǔn)。
此次公開現(xiàn)制飲品的咖啡因含量,使用清晰的紅綠燈標(biāo)識(shí)并提供飲用時(shí)間指引,是喜茶在洞悉消費(fèi)者健康需求的基礎(chǔ)上,與市場的“雙向奔赴”,體現(xiàn)了喜茶關(guān)愛消費(fèi)者、關(guān)注健康的品牌基因。作為新茶飲開創(chuàng)者和推動(dòng)者,喜茶還將不斷促進(jìn)產(chǎn)品的健康化升級(jí)和迭代,助推行業(yè)向健康化、規(guī)范化的方向不斷邁進(jìn)。(本文圖片由喜茶提供)