12月15日,游客在老油坊內(nèi)觀看古法榨油。
當(dāng)日,浙江省建德市李家鎮(zhèn)重啟修繕之后的古法水碓油坊,開啟2019冬季傳統(tǒng)油坊“第一榨”。當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)古法榨油,是先把茶果分選,剝出茶籽,然后在水碓油坊中通過(guò)水車帶動(dòng)大木棰,砸碎茶籽后炒制、磨粉、蒸粉、壓成圓餅,然后將茶籽餅放入木龍中沖壓出油,最后沉淀瀝油,就得到了古法茶油。
建德市目前共有山油茶27000畝,李家鎮(zhèn)占17000畝,李家鎮(zhèn)的山茶油手工壓榨技藝也是世代相傳。李家鎮(zhèn)以古老的水車油坊和榨油技藝作為鄉(xiāng)村旅游的金字招牌,弘揚(yáng)油茶文化與農(nóng)耕文化,打造李家鎮(zhèn)現(xiàn)代化田園小鎮(zhèn)全域旅游新形象。 新華社記者 徐昱 攝
12月15日,游客在老油坊中體驗(yàn)以傳統(tǒng)方式給茶籽脫殼。 新華社記者 徐昱 攝
12月15日,油坊中的水車帶動(dòng)大木棰砸碎茶籽。 新華社記者 徐昱 攝
12月15日,油坊中的水車帶動(dòng)大木棰砸碎茶籽。 新華社記者 徐昱 攝
12月15日,工作人員在老油坊內(nèi)通過(guò)撞擊的方式將不同尺寸的木楔插入木龍,進(jìn)而榨出茶餅中的茶油。 新華社記者 徐昱 攝
12月15日,工作人員在老油坊內(nèi)通過(guò)撞擊的方式將不同尺寸的木楔插入木龍,進(jìn)而榨出茶餅中的茶油。 新華社記者 徐昱 攝
12月15日,老油坊的木龍中經(jīng)過(guò)壓榨的茶餅開始出油。 新華社記者 徐昱 攝