深圳新聞網(wǎng)訊 2018年是深圳市食品安全示范城市創(chuàng)建工作的驗(yàn)收年,全市食安創(chuàng)建工作已經(jīng)進(jìn)入全面推進(jìn)、全力沖刺階段。
5月10日,為配合深圳市食藥局“創(chuàng)城”,讓更多的深圳市民實(shí)地參觀,零距離觀察大企業(yè)的食品安全舉措,擴(kuò)大市民參與食安工作的同時(shí)提升市民在食品安全上的意識(shí)和了解,深圳市消委會(huì)、福田區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)消委會(huì)聯(lián)合深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)總隊(duì),組織消費(fèi)者和志愿者代表到深圳寶安青島啤酒朝日有限公司參觀,實(shí)地參觀了解青島啤酒的食品安全管理,“訪源頭、探真相”,切實(shí)感受深圳本土食品龍頭企業(yè)的匠心品質(zhì),幫助消費(fèi)者樹(shù)立正確科學(xué)的消費(fèi)觀。
10日上午到達(dá)青島啤酒工廠后,首先觀看了公司的簡(jiǎn)介和介紹,然后參觀了啤酒的糖化和包裝等生產(chǎn)過(guò)程,并現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)取了青島啤酒總釀酒師對(duì)公司食品安全管理的講解。讓消費(fèi)者更感興趣的是之后工廠安排的啤酒品鑒演示與體驗(yàn)活動(dòng),讓代表們親身感受到了啤酒品鑒的專(zhuān)業(yè)與無(wú)窮魅力。
在青島啤酒公司董事長(zhǎng)孫明波看來(lái),產(chǎn)品要有競(jìng)爭(zhēng)力,就必須進(jìn)行質(zhì)量躍升。從產(chǎn)品層面而言,必須符合基礎(chǔ)質(zhì)量和特色質(zhì)量的疊加;從消費(fèi)者主權(quán)的角度,要符合從“符合高標(biāo)準(zhǔn)”向“滿(mǎn)足高需求”的轉(zhuǎn)變?!皩?duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),不是說(shuō)產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)他就認(rèn)為是好酒,青島啤酒更要用差異化的產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者的喜好?!痹谇嗥?,基礎(chǔ)質(zhì)量,就是對(duì)于消費(fèi)者而言理所當(dāng)然的質(zhì)量,它包括質(zhì)量安全和產(chǎn)品基本屬性。比如,每一瓶青島啤酒在出廠前,都要經(jīng)歷1800道關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的“千錘百煉”,這僅僅是基礎(chǔ)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
孫明波表示:“在符合標(biāo)準(zhǔn)的前提下,還要加一個(gè)特色質(zhì)量,所謂特色質(zhì)量就是產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)味?!熬褪钱a(chǎn)品的差異化,是吸引消費(fèi)者的魅力質(zhì)量。近年來(lái),青島啤酒創(chuàng)新推出20多個(gè)品類(lèi)、1500多種特色新品,細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng),引領(lǐng)和滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求,也得到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。
消費(fèi)者代表希望市消委會(huì)多舉辦類(lèi)似活動(dòng),在和企業(yè)零距離接觸后,對(duì)產(chǎn)品加深了解,更加放心地購(gòu)買(mǎi)。
最后,深圳市消費(fèi)者委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)表示:希望通過(guò)這次消費(fèi)者體察,讓消費(fèi)者近距離了解產(chǎn)品品質(zhì),提升市民在食品安全上的意識(shí),促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提升,幫助消費(fèi)者樹(shù)立正確科學(xué)的消費(fèi)觀,切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益!