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辣圖新川菜創(chuàng)意料理深圳首店進(jìn)駐卓悅中心
2019-10-31 10:13
來源: 深圳晚報(bào)

辣圖新川菜創(chuàng)意料理深圳首店進(jìn)駐卓悅中心

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深圳晚報(bào)2019年10月31日訊 近年來,新川菜概念興起,成都老牌川菜品牌“老房子”創(chuàng)立新的子品牌“辣圖”,以創(chuàng)意表達(dá)重新演繹傳統(tǒng)川菜。

日前,辣圖新川菜創(chuàng)意料理深圳首店進(jìn)駐深圳卓悅中心西區(qū),以創(chuàng)意料理帶領(lǐng)深圳市民探尋更寬廣的辣味版圖。辣圖餐前小吃是意大利黑醋油條段、餐后甜點(diǎn)是熔巖珍珠堅(jiān)果戀、經(jīng)典豆瓣魚頭用英式法藍(lán)瓷紅鍋呈現(xiàn)、土耳其火焰瓦罐里藏著花椒蝦、奧利奧紫薯甜品偽裝成了盆栽罐頭,還可以自己現(xiàn)場(chǎng)DIY的毛肚火鍋……多元化的器皿,料理式的呈現(xiàn),辣圖將傳統(tǒng)的川菜以極具創(chuàng)意的表達(dá)呈現(xiàn)。辣圖相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,“多元化的器皿,料理式的呈現(xiàn),跨界與顛覆是辣圖的主題和初心?!崩眻D在傳承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上,跳出傳統(tǒng)川菜局限,從食材、味型、調(diào)料、擺盤都做出不同的升級(jí)與鍛造,呈現(xiàn)眾多創(chuàng)意新川菜,俘獲了眾多食客。(吳智欣)

[編輯:田志強(qiáng)]