直擊鹽田區(qū)人氣餐廳后廚
時間:2018年3月7日上午
地點:鹽田
檢查餐廳:新港海鮮大酒樓、民豐餐飲配餐中心、故鄉(xiāng)小廚
檢查結(jié)果:新港海鮮大酒樓維持B級、民豐餐飲配餐中心維持C級、故鄉(xiāng)小廚維持C級[詳細]
一期一科普
餐廳應該怎樣做好索票索證工作?
期數(shù):第四期
概況:如果是從批發(fā)供應商或直接向廠家采購,則需要索取供應的營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)廠家的食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品檢測合格證明;如果是連鎖餐飲單位統(tǒng)一配送的,則由餐飲企業(yè)總部統(tǒng)一保留索證索票資料,但各門店應能查看得到,并應留存日常采購記錄。[詳細]
回訪
回訪新港海鮮大酒樓、民豐餐飲配餐中心 成效如何?
時間:2018年4月25日
地點:鹽田區(qū)
回訪餐廳:新港海鮮大酒樓、民豐餐飲配餐中心、故鄉(xiāng)小廚[詳細]
餐廳情況
餐廳 | 問題及整改情況 | 720°VR后廚全景 | 網(wǎng)友打分 |
民豐餐飲配送中心 |
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民豐餐飲 |
9分 |
新港海鮮大酒樓 |
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新港海鮮大酒樓 |
8分 |