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龍崗萬科廣場尋蛙記涉嫌超范圍經(jīng)營遭降級(jí)

時(shí)間:2018年3月21日上午
地點(diǎn):龍崗區(qū)檢查餐廳:綠茶、尋蛙記
檢查結(jié)果:綠茶餐廳維持B級(jí)、尋蛙記餐廳不予評(píng)級(jí)[詳細(xì)]

餐廳類型

想查片區(qū)

一期一科普

制作涼菜、刺身等食品所需條件

期數(shù):第六期
概況:要制作涼菜、刺身、壽司或裱花蛋糕類食品,餐飲單位必須向食藥監(jiān)部門提出申請(qǐng),審批同意后方可制作經(jīng)營。[詳細(xì)]

回訪

回訪綠茶、尋蛙記 整改到位了嗎?

時(shí)間:2018年4月25日
地點(diǎn):龍崗區(qū)
回訪餐廳:綠茶、尋蛙記[詳細(xì)]

餐廳情況

餐廳 問題及整改情況 網(wǎng)友打分
綠茶
  • · 后廚員工手部受傷 沒佩戴手套就切配熟食
  • · 操作區(qū)有員工切配熟食 應(yīng)在專間內(nèi)切配防止交叉污染
  • · 餐具未放置在密閉的保潔柜中
8分
尋蛙記
  • · 后廚發(fā)現(xiàn)蟑螂,三防設(shè)施不齊全
  • · 超許可范圍經(jīng)營涼菜
6-7分