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益田假日世界鳴蛙趣餐廳多項(xiàng)不合格 降為不予評(píng)級(jí)!

時(shí)間:2018年3月28日上午
地點(diǎn):坪山區(qū)益田假日世界
檢查餐廳:鳴蛙趣炭燒牛蛙、嗨魚(yú)
檢查結(jié)果:鳴娃趣餐廳由C級(jí)降為不予評(píng)級(jí)、嗨魚(yú)由B級(jí)降為C級(jí)[詳細(xì)]

餐廳類(lèi)型

想查片區(qū)

一期一科普

餐廳的餐具如何清潔?

期數(shù):第七期
概況:消毒后的餐具應(yīng)自然濾干或烘干,不能使用抹布擦干;消毒后的餐具應(yīng)及時(shí)放入專(zhuān)用密閉的保潔柜內(nèi)保存,避免再次受到污染。[詳細(xì)]

回訪(fǎng)

回訪(fǎng)嗨魚(yú)、鳴蛙趣 成效如何?

時(shí)間:2018年5月18日
地點(diǎn):坪山區(qū)
回訪(fǎng)餐廳:嗨魚(yú)、鳴蛙趣[詳細(xì)]

餐廳情況

餐廳 問(wèn)題及整改情況 720°VR后廚全景 網(wǎng)友打分
嗨魚(yú)
  • · 垃圾桶未加蓋
  • · 洗手池沒(méi)有消毒和干手設(shè)施
  • · 碗柜過(guò)小
  • · 自制的炸腐竹沒(méi)有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
  • · 冷柜內(nèi)霜過(guò)厚,沒(méi)有及時(shí)除霜

嗨魚(yú)
9.8分
鳴蛙趣
  • · 無(wú)法提供完整的索證索票
  • · 調(diào)味料沒(méi)有加蓋,沒(méi)有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
  • · 后廚砧板清潔狀況差
  • · 后廚洗手池沒(méi)有設(shè)置消毒和干手設(shè)施
  • · 刀具存放沒(méi)有使用刀架

鳴蛙趣
7分